Zeta lanserar ett glutenfritt sortiment av medelhavsmat, inklusive pasta, pinsa och bröd. Produkterna är av hög kvalitet och erbjuder god smak. Sortimentet riktar sig till dem som är glutenintoleranta eller väljer glutenfritt av andra skäl.
Zeta lanserar riven parmesanost smaksatt med sommartryffel. Perfekt för att lyxa till pasta, risotto och sallader. Produkten innehåller 3 % tryffel och är en smakfull kombination från det traditionella parmesanmejeriet Parmareggio i Modena. Produkten finns på Ica.
Fernando Di Luca har vunnit pris för sin bok "Fett, för ett gott liv!" i kategorin "Hälsa" vid Måltidsakademiens gala. Han hyllas för att informera om fett och inspirera till hälsosamma val. Boken är även nominerad till Gourmand World Cookbook Award.
Årets Zeta Novello är en elegant, fruktig extra vergine-olivolja från Sicilien, gjord på handplockade, omogna oliver. Med smak av nyklippt gräs, gröna tomater och en mild pepprighet, är den perfekt att använda i olika rätter. Begränsad upplaga.
Svenske kocken Adam Dahlberg ingår i juryn för regionsfinalen av S.Pellegrino Young Chef i Utrecht den 4 november. Tävlingen samlar 165 unga talanger, där tre svenskar tävlar om en plats i världsfinalen i Milano 2025.
Zeta Lasagneplattor återvänder med extra proteinrikt durumvetemjöl och perfekt tuggmotstånd. Samtidigt lanseras Zeta Bechamelsås, klar att använda. Båda produkterna finns nu i butiker som Ica och Coop, idealiska för att laga lasagne till fyra personer.
Risoni är en pastasort som ser ut som små risgryn. Den har sitt ursprung i norra Italien och lär ha skapats första gången när det var brist på vanligt ris. Zeta Risoni är precis som andra pastaformer från Zeta tillverkad av ett durumvetemjöl med extra hög proteinhalt, hela 14 procent, för hög smak och bra kokegenskaper som ger tuggmotstånd, al-dentekänsla, genom hela måltiden.
Italienska färskostklassikern mascarpone lanseras nu av medelhavspecialisten Zeta i en laktosfri variant. Så nu kan fler njuta av denna krämiga delikatess i efterrätter, röror och såser.
Zetas nya Aperitivokex är tunt kavlade och ugnsbakade med extra jungfruolivolja. De är extra krispiga med en mild sälta. De lanseras i två smaker, Naturella samt Ost & Lök och båda passar utsökt på aperitivo-bordet.
Nu kommer Zeta med Mini Pinsa. Som namnet anger är den något mindre är originalet, 130 gram i stället för 230. Därmed är den mer anpassad för en person, för singelhushållet eller som mellis för dig som är på språng. Zeta Mini Pinsa är, precis som originalet, förgräddad och färdig att toppa.
Marknadsledaren inom medelhavsmat, Di Luca & Di Luca som bland annat står bakom varumärket Zeta, sjösätter idag en webbshop, Zetashop.nu. Detta är ett led i att kunna erbjuda Zetas trogna konsumenter ett mervärde och på så sätt bygga lojalitet och stärka varumärket.
Vill du som ung kock göra skillnad i gastronomins värld, visa då upp din talang på den globala scenen genom att delta i S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25.
- Vårt ursprung må vara Italien men när det kommer till oliver är spanjorerna våra jämlikar, säger Fernando Di Luca, Zetas grundare. Därför är det är roligt att som medelhavsspecialist få presentera tre riktigt fina spanska premiumoliver som dessa, Manzanilla, Pelotin och Arbequina!
På senare tid har baljväxterna gått från tråkig nödmat till en hipp och trendig ingrediens i den nordiska maten. Att kunna köpa färdigkokta bönor på burk, slippa tidskrävande blötläggning och kokning, har troligtvis bidragit till att fler hittat det här nyttiga och användbara livsmedlet.
För oss på Zeta är god mat en viktig del av livet. Vi tycker att den allra bästa maten är den som också är smartast, och med det menar vi lättlagade och smakrika rätter som är vänliga för både planet, kropp och plånbok. Därför sjösätter vi konceptet ”Smart Vardagsmat”.
De tre första filmerna om Fernando Di Luca utspelades i Italien. Nu är platsen Sverige och året 1971 – då Fernando nyss hade köpt in sin första lastpall olja från Cremona och skapat sitt varumärke Zeta. Detta vid sidan av heltidsjobbet som hotellportier.
Lika snygg som god och passar fint till kryddiga glöggen eller bubblet på nyår. Panettone är söt och mustig, bakas med surdeg och smaksätts med torkad frukt. I Italien är det nämligen tradition att ta med panettone som present under julens alla festligheter.
- Den är grön, elegant och fruktig med stor doft av nyklippt gräs och gröna tomater, intensiv smak med viss pepprighet samt en lång eftersmak, säger Zetas grundare Fernando Di Luca, Sveriges kanske största olivoljeambassadör. Zeta Novello 2022/23 finns i begränsad upplaga hos ICA, Coop och Hemköp.
Den prestigefyllda, internationella tävlingen för unga kockar, S.Pellegrino Young Chef är nu framme vid regionsfinalerna dit 166 gastronomiska kämpar kvalificerat sig. Två unga, svenska kockar ska tävla i regionsfinalen för norra Europa som går av stapeln i Köpenhamn den 24-25 oktober. Det är Astrid Wahlén från restaurang Etoille i Stockholm och Juan Ruiz från Göteborg men som just nu är verksam i
Varför är vi besatta av italiensk mat i Sverige? Vad är skillnaden på en Grana Padano och Parmigiano Reggiano? Vilka recept och matinnovationer kan vi tacka maffian för? Fernando Di Luca, Jonas Cramby och Johanna Westman mfl reder ut begreppen på Deli Di Luca måndagen den 5 september.