Nu lanserar Zeta en vällagrad Bergsparmesan från de italienska bergstopparna i provinserna Parma och Reggio Emilia. All mjölk för tillverkningen kommer från kor som lever och betar högt uppe i bergen och osten lagras i hela 24 månader. Resultatet blir en blommig och krämig Bergsparmesan med lång eftersmak.
Grana Padano är en mycket omtyckt italiensk hårdost. Nu lanserar familjeföretaget Di Luca & Di Luca två ekologiska varianter: Zeta Grana Padano ekologisk i bit samt Zeta Grana Padano ekologisk riven. -Förutom att de är ekologiska är det en fördel att de inte innehåller ägg. En bra sak för äggallergiker som också vill njuta av klassisk italiensk hårdost, säger Pär Uggla, inköpsansvarig.
Di Luca & Di Lucas laktosfria ostfamilj växer när de först ut på den svenska marknaden lanserar laktosfri ricotta under varumärket Zeta. -Vi vill att alla ska kunna njuta av klassisk medelhavsmat varje dag, även de som är laktosintoleranta eller överkänsliga på annat sätt, säger Pär Uggla, inköpsansvarig för ost. Zeta Ricotta laktosfri, 250 g, finna att köpa på Ica och Coop.
Torsdagen den 20 september blev lanseringen av Zeta BreOliv utsedd till Årets kampanj. Under Dagligvarubranschens galatillställning i Blå hallen i Stockholms stadshus delades priset ut under festliga omständigheter i regi av Fri Köpenskap. -Vi är fantastiskt glada och stolta över att lanseringen av Zeta BreOliv, en av våra största satsningar någonsin, blev Årets Kampanj, säger Christian Di Luca.
Fernando Di Luca, grundare av det italienska varumärket Zeta, fick tisdagen den 12 juni medalj av kungen för betydande insatser inom svenskt näringsliv. Medaljen överlämnades på Drottningholms Slott i närvaro av både kungen och drottningen.
Det italienska familjeföretaget Gruppo Di Luca är verksamma inom både mat och vin. Genom vinbolaget Enjoy Wine & Spirit blir man nu delägare i Winefinder, en av Sveriges ledande aktörer inom e-handel för vin.
Zeta lanserar en naturligt laktosfri fetaost. Tack vare att osten lagras extra länge behöver laktasenzym inte tillsättas, något som annars är vanligt vid framställning av laktosfria produkter. Den långa lagringstiden gör osten extra krämig och rund i smaken. Zeta Feta Laktosfri, 150 g, finns att köpa i Axfoods butiker.
Zeta lanserar halloumi i storbit med mindre salt. Osten är tänkt för matlagning och kan enkelt ersätta vilken kycklingfilé eller laxbit som helst. Den håller också ihop på grillen väldigt bra, men bör då kryddas något. Zeta Halloumi storbit väger 400 g och kan skivas, tärnas eller rivas till vardagens alla middagar. En bra produkt för alla som vill äta vegetariskt en eller flera gånger i veckan.
Att slänga mat är inte bra vare sig för miljön eller plånboken. Fetaost är en av svenskarnas favoritostar, men ibland går det inte hela biten åt. Därför har Di Luca & Di Luca tagit fram Zeta Fetaost i 2-pack. En unik förpackning med två separata portionsbitar fetaost om vardera 65 gram. -Nu hoppas vi att åtminstone inte fetaost hamnar i soporna, säger Pär Uggla, produkt och inköpschef för ost.
Nu utökas olivoljefamiljen med Zeta BreOliv - ett vegetabiliskt fett med bara fyra ingredienser: olivolja, sheanöt, lite salt och vatten. I arton år har Fernando Di Luca arbetat för att få fram en naturligt bredbar olivolja i sin ädlaste form, och nu är den här. Äntligen kan medelhavskökets nyttiga och smakrika olivolja möta Nordens uppfinningsrika macktradition.
Till både små och stora fester bör maten vara extra god, men också enkel att förbereda och servera. Precis så fungerar Zeta Krustader och Zeta Vol-au-vent, två spröda brödkorgar som det italienska matvaruföretaget Di Luca & Di Luca lanserar under varumärket Zeta. Formarna behåller sin sprödhet i timmar oavsett fyllning, och är goda som salta aptitretare, förrätt eller söt efterrätt.
Riktigt fin olivolja förhöjer smaken på vilken mat som helst. I dagarna landar säsongens första olivolja, Zeta Novello, i butikshyllorna. En riktig primör som enbart pressas av oliverfrukterna från skördens första tio dagar. De gröna, nästan lite omogna oliverna ger oljan doft och smak av nyklippt gräs och färska örter, och eftersmaken är lång och pepprig.
Nu får vegetarianer, veganer och flexitarianer nya, vegetariska bönrätter från HAK att välja på: Linser Bolognese, Kikärtsgryta samt Bönchili Texmex. Samtliga är färdiglagade, bara att värma och innehåller förutom mycket bönor och linser en hög andel grönsaker, mellan 39 och 48 procent. Servera som ensamrätt, med valfritt tillbehör eller som fyllning i en lasagne. Två av dem är även veganska.
Familjeföretaget Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta blev utsedda till Årets leverantör 2017. Det prestigefyllda priset delades ut under Dagligvarugalan i Stockholms stadshus där hela branschen fanns på plats under torsdagskvällen den 22 september.
På fredag den 22 september är det D-vitaminets dag. Det är väl värt att uppmärksamma då många svenskar har D-vitaminbrist utan att veta om det. Särskilt mörkhyade personer och äldre som inte vistas mycket ute bör vara extra uppmärksamma. Ett sätt att öka det dagliga intaget är att använda en D-vitaminberikad olja i matlagningen, både till stekning och bakning.
Den 14 september avgörs vem som ska representera Sverige i Bocuse d’Or 2019, världens främsta gastronomiska tävling. Sebastian Gibrand är en av sju tävlande, och i det italienska matvaruföretaget Di Luca & Di Lucas showkök på Södermalm i Stockholm värmer han upp inför den ärofyllda uppgiften.
Zeta lanserar en ny, klämbar olivoljeflaska av plast med en praktisk doseringspip som gör det enkelt att hushålla med innehållet utan kladd. -Vi vill underlätta användandet av olivolja i både kall och varm matlagning, för det är ett bra fett som är något av kärnan i medelhavsmaten, säger Fernando Di Luca, grundare av företaget Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta.
Vem kan bättre inspirera andra att laga och njuta av god mat än nästa generations stjärnkockar? Nu är nio ungdomar utvalda att representera Sverige i den internationella kocktävlingen Culinary World Cup hösten 2018. Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta sponsrar sedan många år Juniorkocklandslaget och den unika satsningen på innovativ och kreativ matlagning.
Varm fetaost smakar mer. Det kan vara ett skäl till att lägga fetaosten på grillgallret i sommar eller värma den lätt i ugn. Tanken med Zetas nya Feta för ugn & grill är också att förenkla sommarens matliv. Tack vare sin praktiska allt-i-ett-lösning med fetaost i färdigt grilltåg är den lätt att ta med och tillaga. Zeta Feta för ugn & grill finns i två smaker: tomat & basilika samt örtkryddad.
Lagom till sommarens alla buffébord lanserar Zeta, som förste aktör på marknaden, en ekologisk buffelmozzarella. Zeta Mozzarella di Bufala Campana Eko kommer från Kampanien, Italiens främsta buffelregion. Buffelmozzarella kommer bäst till sin rätt i kall matlagning, har en mild men lätt syrlig smak och krämig konsistens.
