Ny, lättsaltad halloumi för matlagning

Den vegetariska trenden är stark. 44 procent av svenskarna äter numera vegetarisk mat minst en gång i veckan*.

-För de som vill äta kött mer sällan måste det finnas goda och lättanvända alternativ. Zeta Halloumi i storbit är en matlagningsost som innehåller mindre salt, är mjukare i konsistensen och enkelt ersätter vilken kycklingfilé, laxbit eller korv som helst, berättar Pär Uggla, inköpsansvarig för ost på det italienska matvaruföretaget Di Luca & Di Luca.

Förra året minskade köttkonsumtionen i Sverige för första gången på många år. Konsumtionen av rött kött, som nöt, gris, lamm och vilt har minskat ända sedan 2013, men totala siffran har legat stilla då konsumtionen av kött från fågel ökat under samma period**.

- Zeta Halloumi i storbit är tänkt för vardagens alla middagar och borde passa alla de som vill äta vegetariskt en eller flera gånger i veckan. Prova den i en vegetarisk Pasta Bolognese, tärna i grytor eller riv osten grovt och blanda med valfria grönsaker till en hamburgare, säger Pär Uggla.

En förpackning Zeta Halloumi storbit väger 400 g, kan skivas, tärnas eller rivas och har en lägre salthalt än vanlig halloumi, bara 0,9 g salt per 100 g i stället för 2,5 g.

-När man äter en större mängd ost är det bra för smakens skull om produkten inte är för salt, men också av hälsoskäl. Storbiten håller också ihop fantastiskt bra på grillen i skivor, även om det inte var huvudsyftet med produkten. Då mår den bra att kryddas något precis som en bit lax eller kyckling, berättar Pär.

Zeta Halloumi i storbit tillverkas traditionsenligt på Cypern av pastöriserad ko-, får- och getmjölk. Osten säljs i Ica, Coop och Axfoods butiker och kostar cirka 50 kronor.

*Matrapporten 2018, Food & Friends

**”DN, Äter svenskarna allt mindre kött, 5 maj 2018