Dokument -
Om olivolja extra vergine
Bakgrundsmaterial om olivolja extra vergine dess egenskaper samt begreppet extra vergine. Materialet förklarar vad polyfenoler och oxidativ stress är för någonting och varför kroppen behöver rätt sorts fett. Vi tydliggör också effekter och funktionella aspekter hos olika typer av oljor vid varm matlagning och varför olivolja extra vergine är utmärkt att steka i.
go to media item
- Licens:
- Creative Commons erkännande
Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
- Filformat:
